注意事项吃凉拌菜的

简介 :     凉拌莱清凉爽口 ,吃凉味美色鲜 ,拌菜养分丰厚 。意事是吃凉人们夏日十分喜欢的食物之一。可是拌菜,假如不留意卫生 ,意事人吃下去就或许引起食物中毒 、吃凉寄生虫病或肠道流行症,拌菜那么,意事应。吃凉    凉拌莱清凉爽口,拌菜味美色鲜 ,意事养分丰厚 。吃凉是拌菜人们夏日十分喜欢的食物之一 。可是意事,假如不留意卫生 ,人吃下去就或许引起食物中毒 、寄生虫病或肠道流行症 ,那么 ,应该留意哪些呢 ?

    蔬菜种在田间,它的成长除了阳光 、水格外 ,还需要很多的粪肥 ,这样,菜上不免带有病菌、寄生虫卵。这些病原微生物吃迸人体后 ,会形成胃肠炎、痢疾 、寄生虫病等。栽培过程中为了防治病虫害 ,常常要给蔬菜喷洒农药 ,这样就会有部分农药残留在蔬菜上。残留在蔬菜上的农药 ,假如被吃进人体 ,或许引起化学性食物中毒。因而 ,在拌凉莱前,使用自来水或洁净的井水洗洁净 。最好放在淡盐水中泡2-3分钟后  ,再用开水略焯一下,或许水中滴几滴洗涤灵或0.1%-0.2%高锰酸钾水溶液中浸泡2-3分钟,然后用清水洗洁净 ,这就能够达到了消毒意图 。

    切生莱用的菜板  、刀要生熟分隔 ,莱板、刀 、盆 、碟要洗刷洁净 ,通过消毒处理 。凉菜做好后,放上点醋  、蒜泥或姜末,这不仅能调味  ,还能灭菌,增进胃口,促进消化 ,保存菜中的维生素C 。

吃凉拌菜的注意事项

    此外,拌凉菜要随做随吃 ,吃多少做多少,不要放置时刻太长 。剩菜最好不吃,如吃时应进行加热消毒 ,避免产生食物中毒。

吃凉拌菜的注意事项

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